超愛吃豆干,有沒有什麼料理方式推薦滴?－最好吃的滷味資訊分享

最多人推薦的好吃滷味-西井村滷味

我媽有一道「三杯豆干」，熱吃冷吃都超讚！
帶到公司請同事吃都大受歡迎！

材料：
蒜頭、麻油、一般豆干或五香豆干、老薑、九層塔
蠔油、冰糖、香椿醬
做法：
豆干先熱水川燙後，沖涼，放在一邊濾乾備用。
（我妹特別愛吃特大塊又厚的那種，對半切成好入口的小三角型；一般豆干切不切都可）

麻油熱炒蒜頭、老薑碎末爆香。
加入豆干炒到金黃油亮，加蠔油、冰糖拌炒到上色。
也可加入香椿醬（慈濟流做法XD）
加少許水滷到水收乾。
起鍋前拌入九層塔！完成！

超夠味很下飯！現做熱吃，也可以冰在冰箱，涼的直接吃也很好吃！（同事說像滷味）

我妹都叫我媽一次做很大量，分裝冰在冰箱，隨時有得解嘴饞！（要吃熱的再微波就好囉）
帶到公司請同事，同事都直接涼的搶著吃XD
因為等不及微波熱了！XD