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豬骨磨粉叫做骨粉是做飼料用的，沒有人拿來當調味料，它不會溶於水。
包裝食品成分上所寫的豬骨精是指濃縮的豬骨高湯。豬骨高湯含有一些游離的氨基酸，所以會有像味精的鮮味。
本文來自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1012012106714
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